Рецепты заправки для макарон
Финальный штрих: готовим 7 популярных соусов для пасты
В каком-то смысле паста — национальный итальянский фастфуд: в стране с образцовыми помидорами, перцами и сырами, где запах пряных трав входит, кажется, в состав атмосферы наравне с кислородом, а солнечные блики — естественная часть пейзажа, нет нужды мудрить с рецептурами. Поэтому главное правило приготовления пасты таково: любой соус к ней должен готовиться не дольше, чем варятся сами спагетти или фузилли. То есть 20 минут — максимальный предел на приготовление полноценного блюда. Если соус за это время не будет готов принять в себя пасту, которая рядом с ним булькает в кастрюле, то паста перестоит на плите, утратит вожделенную плотность аль денте и пастой быть перестанет. Но и Россия — страна для пасты вполне подходящая, тем более что даже итальянцы чаще всего берут за основу для соуса не свежие, а консервированные томаты, а они доступны круглогодично смотрите наш репортаж с производства консервированных томатов Mutti.
За покупками! Обзоры Шесть лучших соусов для итальянской пасты. В итальянской кухне неизменным спутником любой пасты является соус.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Это очень простая паста : в ней нет ничего, кроме спагетти и соуса из свежих помидоров. Кому-то идея превратить свежие помидоры в соус может показаться нерациональной, ведь качественные консервированные помидоры доступны круглый год, в то время как хорошие спелые помидоры даже в сезон стоят недешево.
- Автор: Алексей Чеботарев, пишущий гурман.
- Для любого итальянца есть пасту без соуса — преступление, которому нет оправдания.
- 1. Сырный соус для спагетти
- Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Автор: Алексей Чеботарев, пишущий гурман.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Минутные заправки для макарон: превращаем надоевшие рожки во вкусноту. К макаронам многие относятся с предубеждением: считается, что они пресные и готовить их стоит только в крайнем случае. На самом деле, макароны или паста сами по себе почти нейтральны по вкусу: все дело в том, чем их заправить.
.jpg)
